Os 11 mandamentos do manipulador de alimentos
Enquanto estiver manipulando alimentos não deve:
1- se coçar;
2-falar, tossir ou espirrar sobre os alimentos;
3-colocar o dedo no nariz, na orelha ou na boca;
4- assoar o nariz;
5- cuspir no chão do local de trabalho;
6- mascar chicletes, palitos ou outras coisas parecidas;
7-se pentear nem passar as mãos no cabelo;
8- fumar nos ambientes de preparo, manipulação e armazenamento de aimentos;
9-provar alimentos com talheres e colocá-los de novo na panela, sem antes lavá-los;
10- mexer em dinheiro;
11- usar untensílios não higienizados para mexer ou servir alimentos.